Gluten

Alles over gluten intolerantie - Beter door Eten

Wat zijn gluten? Gluten is een eiwit wat voorkomt in de granen tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Wanneer men spreekt over een  intolerantie voor gluten, zijn er 3…

Benamingen van gluten - Beter door Eten

Gluten is een van de 14 hoofdallergenen wat inhoud dat een fabrikant of toeleverancier van voeding het wettelijk verplicht is dit op zijn product te vermelden. Gluten komen…