Lactosevrij kerstmenu: salade met bietjes, sinaasappel en geroosterde hazelnoten met honing

Als eerste natuurlijk het voorgerecht. Een simpel receptje die je zo op tafel zet. En toch is hij super lekker!

Wat heb je nodig voor 4 personen

  • 400 gram spinazie
  • 3 sinaasappels
  • 50 gram hazelnoten
  • 20 gram honing
  • 2 rode paprika’s
  • 400 gram rode bieten
  • Tijm
  • Rode wijnazijn

Hoe maak je het?

  1. Bak de hazelnoten kort met de honing in een pan totdat ze een beetje bruin zijn.
  2. Snij de paprika in stukjes.
  3. Snij de bietjes in stukjes.
  4. Was de spinazie en doe deze in een grote kom.
  5. Voeg de paprika en de bietjes toe aan de spinazie.
  6. Giet het sap van 1 sinaasappel over de salade.
  7. Snij de andere twee sinaasappelen in stukjes en voeg deze toe aan de salade.
  8. Maak de salade af met de hazelnoten, tijm en rode wijnazijn.

Bon appetit!

Reageer