Coeliakie: het klinkt als een gerecht van een Aziatisch restaurant, maar het is iets heel anders: Je spreekt het uit als seu-li-a-kie en het is geen gerecht met…
Vaak worden een lactose intolerantie en een koemelk (eiwit) allergie over een kam geschoren. Er zijn echter een groot aantal belangrijke verschillen! Hier vind je alles overzichtelijk op…
Om de voedselveiligheid te verhogen is er eind 2014 de Europese Allergenen Wetgeving van kracht geworden waarbij het wettelijk verplicht is om melk en lactose als allergeen op…
Heb jij een glutenintolerantie (coeliakie) of ben je sensitief voor gluten? Dan kan het soms best even zoeken zijn naar hoe je jouw oude favorieten producten kunt vervangen…
In dit artikel vertel ik je alles wat je moet weten over glutenintolerantie, gluten in het algemeen, glutensensitiviteit, tarwe allergie en coeliakie. Wat zijn gluten, glutenintolerantie, tarwe allergie…
Glutenvrij op vakantie, hoe doe je dat? De vakantie staat voor de deur. Iets waar iedereen altijd naar uit kijkt. Toch bracht een vakantie vroeger veel stress voor…
Alle benamingen van gluten. Gluten is een van de 14 hoofdallergenen wat inhoud dat een fabrikant of toeleverancier van voeding het wettelijk verplicht is dit op zijn product…
Wat is lactose intolerantie? In dit artikel vertel ik je alles over lactose-intolerantie, wat de lactose-intolerantie symptomen zijn en wat een lactosevrij dieet inhoud. Lactose-intolerantie of andere voedselintoleranties?…
Is lactose-intolerantie erfelijk? Alleen bij aangeboren lactose-intolerantie speelt erfelijkheid een rol. Er zijn drie verschillende soorten lactose-intolerantie. Hieronder vind je een uitgebreide uitleg over de drie voorkomende vormen…