Heb jij een glutenintolerantie (coeliakie) of ben je sensitief voor gluten? Dan kan het soms best even zoeken zijn naar hoe je jouw oude favorieten producten kunt vervangen voor een smakelijke glutenvrije variant! In dit blog zet ik alle tips en trics op een rijtje voor je en mag ik zelfs een heel pakket met glutenvrij lekkers weggeven!
Wat zijn gluten eigenlijk?
Het zijn bijzondere dingen die gluten: je kan ze niet zien maar ze lijken wel overal in te zitten! Maar wat zijn gluten nu eigenlijk? Gluten zijn eiwitten die voorkomen in de graansoorten tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Hiermee ook in alle afgeleide producten zoals brood, pasta, bier en koek en gebak. Wanneer mensen met coeliakie gluten eten, raakt het darmslijmvlies van de dunne darm ontstoken met verschillende (buik) klachten tot gevolg, maar ook kan vermoeidheid, gewichtsverlies of hoofdpijn optreden. Bij mensen die sensitiviteit zijn voor gluten raakt het darmslijmvlies niet ontstoken, maar worden wel dezelfde klachten ervaren als bij coeliakie (alleen wat minder extreem). Super belangrijk dus om altijd goed etiketten te blijven lezen en alert te zijn wanneer je boodschappen doet en buiten de deur eet!
Welke producten zijn standaard glutenvrij?
Gelukkig zijn er ook een hoop producten van nature glutenvrij. Denk hierbij aan: alle verse groente en fruit, rijst, (zoete) aardappels, polenta (maismeel), boekweitmeel, havermout en quinoa. Let bij de laatste drie wel altijd op het glutenvrije logo; de verpakkingen zonder glutenvrij keurmerk zijn namelijk niet geschikt voor mensen met coeliakie vanwege kans op kruisbesmettingen met gluten.
Ga je op de gezonde toer? Dan zijn er tegenwoordig in de supermarkt ook allerlei groente spaghetti te vinden, gemaakt van bijvoorbeeld courgette en zoete aardappel. Je vindt deze vaak in de koeling op de groenteafdeling. Ook erg lekker: “rijst” van bloemkool en broccoli! Daarnaast vind je tegenwoordig ook pasta’s op basis van peulvruchten. Ook deze zijn super voor iemand die een glutenvrij dieet volgt.
Werp daarnaast eens een blik in het bio schap van de supermarkt. Hier vind je superveel glutenvrije producten, die perfect zijn om gluten te vervangen. Denk aan lijnzaadcrackers, boekweitmeel, kokosmeel, gedroogde vruchten of glutenvrije havermout. Heb je coeliakie? Let er dan wel even op dat er een glutenvrij keurmerk op de producten staat, dan ben je er zeker van dat er geen glutenbesmetting heeft plaatsgevonden.
Hoe kun je gluten vervangen?
Er zijn diverse manieren om te zorgen voor een gezond en gevarieerd glutenvrij dieet. Anno 2018 zijn er vele verschillende glutenvrije merken en producten te koop in de supermarkt en online. Zo zijn er glutenvrije diepvriespizza’s, diverse pastasoorten, lekkere afbakbroodjes en ook koek en snoep is er in steeds meer varianten.
Glutenzym
Voor iedereen met een glutensensitiviteit bestaat er nog een andere optie; een glutenzym. Het glutenzym bevat enzymen die jouw lichaam helpen bij het verteren van gluten. Hierdoor kan jij, op zijn tijd, zonder enige klachten genieten van een maaltijd met gluten. Ideaal wanneer je op reis bent of lekker uit eten gaat met vrienden. Via Instagram en de product pagina vind je een aantal reviews van andere.
33 Comments
Hoi Monique
Wat een gave winactie
Ik doe heel graag mee ??
Ik zou zo graag is kunnen genieten van een chocolade koffie koek op een
Zondag morgen?? zonder glutenvrij gemaakt tarwezetmeel en gluten &koemelk zou schaer mij wens kunnen uitbrengen ?en daardoor mij hartje kunnen blij maken ? ???☘️
Ik zie vaak taco’s voorbij komen dat lijkt mij ook wel heerlijk moest schaer daar een glutenvrijtarwezetmeelvrije en koemelkvrije variant op de markt kunnen van brengen daarnaast mis ik ook wel een heerlijke diepvries cornetto zonder koemelk op basis van amandelmelk voor de mensen die naast soya ook geen melk mogen ?en zonder glutenvrij gemaakt tarwezetmeel
Hier zou dit gave pakket zeker gewaardeerd worden ??voor een dagje uit altijd handig die cracker crostini,s en broodjes of voor een zelf gemaakte tapas
Met De grisinni en Crostini crackers maak je een heerlijke tapas schotel heerlijk met dit mooie weer met een glaasje wijn dat is altijd glutenvrij ?? Een tip voor de glutenvrije mede coeliaken probeer is spaghetti cougetti echt een echte aanrader met homade tomatensaus en kippenblokjes
Of een glutenvrije tapas schotel met schaer grisinni met gandaham meloen met gandaham crostini met humus heerlijke crackers belegd met homade eiersalade zalm salade tonijnsalade
Gr Kimmy
Heel leuk artikel! Nog maar sinds vorige week te horen gekregen dat ik een glutenallergie heb. Volop alles aan het bestuderen en uitproberen. Een pakketje zou dan ook heel handig zijn om te helpen in mijn prille zoektocht naar de beste producten!
Leuk artikel!
Wanneer je te horen krijgt dat je coeliakie hebt ga je er altijd vanuit dat je niks meer mag eten.. en voel je je waardeloos.
Maar wanneer je glutenvrij gaat eten, je je beter voelt en ook nog de glutenvrije eet wereld ontdekt vind je de diagnose toch iets minder erg.
Mijn belangrijkste tip: laat je niet gekmaken! Er zijn nog zo veel producten die je wel mag. Onder andere van schar(een van mijn favo product merken).
En zeker weten dat je helemaal los gaat in de keuken om de lekkerste taartjes en koekjes te maken voor familie en vrienden.( die dan niet eens doorhebben dat het glutenvrij is)
Tis even zoeken maar tegenwoordig heb je zoveel keus dat er voor iedereen wel iets is!
Niet alleen ik maar ook mijn dochtetje van net 2 mogen geen gluten of tarwe eten. Schar heeft als 1 van weinigen heerlijke producten die je gewoon in de supermarkt kan kopen. maar wij hebben nog lang niet alles geprobeerd. Van zo’n pakket zal daarom ook volop gesmuld worden.
Wat een leuke winactie . Ik doe graag mee. Ik weet zins een paar weken dat ik glutenvrij moet eten dus ben nog heel erg zoekend naar alle produchten. Daarnaast is het in mijn dorp amper te verkregen waardoor ik vaak moet bestellen of een stuk verderop boodschappen doe. Liefs laura
Ik zou super graag willen winnen, omdat ik Schar een heel fijn Gv merk vind, zeker nu de producten ook low FODMAP zijn! Een tip voor gluten vervangende producten.. heel veel zelf bakken?
Hoi Monique! Ik volg je blog en instagram-pagina altijd met veel plezier. Ik ben twee jaar geleden erachter gekomen dat ik een glutensensitiviteit heb en dat heeft mijn leven in positieve zin enorm veranderd. Verdieping in wat het effect op mijn lichaam is van wat ik in mijn mond stop heeft me heel veel gebracht, vooral energie.
Ik zou het pakket graag willen winnen, omdat ik de producten van Schar qua smaak erg kan waarderen. Naast het zelf bakken vind ik het erg fijn (en makkelijk en lekker) om iets van Schar te gebruiken.
Wat ik mis in het glutenvrije land zijn sauzen. De meeste (en lekkerste) hebben toch eigelijk altijd nog iets van tarwe erin verwerkt voor de verdikking.
Bedankt voor je blog Monique en blijf vooral zo doorgaan!
Ha Nienke,
Dank voor je feedback en gefeliciteerd: je hebt gewonnen! Neem je even contact met ons op via info@beterdooreten.nl voor het verzenden van het pakket?
Groet, Monique
Heel graag, omdat Schar het meest uitgebreide assortiment heeft en ik daar graag meer van.proef!
Ik zou heel graag willen winnen voor onze dochters van 5 die net als mij coeliakie hebben. Wij vervangen de gluten volle producten meestal voor een glutenvrije variant. Onze dochters vinden het soms nog lastig omdat aan te nemen van een ander omdat ze (onbewust) bang zijn om ziek te worden. Waar ik na 17 jaar nog geen goede vervanging voor heb gevonden zijn croissants. Nog geen een die zo luchtig en krokant zijn als de glutenvolle versie. En de verscheidenheid aan gebakjes en lekkere broodjes.
Hi 🙂
Ik heb 3 weken geleden het advies gekregen om Glutenvrij te gaan eten
(slechte verterings enzymen oa) (opgezette buik, last ontlastingspatroon, buikpijn etc etc)
ik heb van (AH) glutenvrije prodcuten geprobeerd, dat was zo intens vies (smaakt naar plastic)
Ik zou heel graag producten willen proberen die wel lekker zijn!
Ook lees ik graag op je site, ik vind dit zo moeilijk, bijna OVERAL! zitten gluten in..
Ik kan zelf ook niet tegen lactose/melk. Voel mij soms zo onthand, Wil heel graag meer leren en proberen!
Dankje! Veel succes met je site! X
Wat een leuke winactie weer, naamgenoot. 🙂
Ik volg je al een tijd en ben me al een hele tijd bewust wat voeding voor je kan betekenen.
Zelf eet ik veel zelfgemaakte soepen en stoofpotjes, daar ben ik ook gek op. 🙂
Ik ken eerlijk gezegd de producten niet goed van Schar, en dat zou ik graag veranderen.
Het is toch wel heel makkelijk soms, om gewoon iets in de supermarkt te kunnen kopen waar ik goed op reageer en wat ook nog eens makkelijk mee te nemen is als je op visite gaat.
Deze prijs zou ik echt heel graag winnen, zodat ik het merk Schar echt goed kan leren kennen.
Ik zal echt beginnen met duimen nu, en ik wens je veel succes maar ook veel plezier met het kiezen van een winnaar.
Wat een toffe winactie! Mijn twee dochters (Isabel van 10 en Suzanne van 7,5) weten sinds vijf jaar dat ze coeliakie hebben. Vooral met onze oudste hebben we vanaf haar babytijd wat afgedokterd. Onze jongste werd ook onderzocht en bleek een beginnende patiënt te zijn. Dubbel bingo dus! Al snel ontdekten we de producten van Schar en vooral de zoete broodjes en andere afbakbroodjes zijn favoriet. Veel is te koop, maar wat heel lastig schijnt te zijn is echt lekkere croissantjes. Dus Schar, het zou fantastisch zijn als jullie heerlijke glutenvrije croissantjes kunnen ontwikkelen. Isabel en Suzanne nemen graag plaats in het testpanel. ?
Ha Isabel en Suzanne,
Gefeliciteerd, jullie hebben gewonnen! Neem je even contact met ons op via info@beterdooreten.nl voor het verzenden van het pakket?
Groet, Monique
Op vrijdag de 13e juli kreeg ik te horen dat ik Coeliakie heb. Ik ben de afgelopen weken erg zoekende naar lekkere glutenvrije productvervangers, maar kan nog best wat hulp gebruiken. Meedoen aan deze winactie lijkt me al een 1e stap om deze producten uit te kunnen proberen.
Omdat ik graag verder wil rondSCHARrelen binnen de SCHAR produktenwereld om te ondervinden dat helemaal glutenvrij weldadig is voor mijn darmen!
Hier een Schär fan, vanwege het ruime assortiment wat veelal ook nog lactosevrij is. Bij mijn 2 groeiende peuters (2, lactosevrij en bijna 4 glutenvrij en lactosevrij) kan ik met Schär blije gezichtjes toveren! Al hoeft de jongste alleen lactosevrij, ook hij vindt alles van Schär heerlijk!
Wat ik mis is iets als liga met rozijnen, een tussendoortje voor onderweg zonder chocolade. Wel heel blij met de fruitbar hoor!
Hoi,
Wat geweldig! Ik ben glutenintolerant en dit zou echt mega geweldig zijn!
Dank u wel voor de tips!
Groetjes Jenny
Gelukkig hrb ik geen coeliaki. Wél zeer gevoelige darmen, met alle klachten vandien. Ik heb van een voedingsdeskundige het advies gekregen om gluten zoveel mogelijk te vermijden. Tarwe gebruik ik sowieso niet. Jammer dat de producten vaak prijzig zijn. Ik ben wel heel benieuwd, nog geen ervaring met dit merk.
Ik doe graag mee met de winactie! Sinds een jaar weet ik dat ik Coeliakie heb. Na jaren van buikpijn, heb ik mij het laatste jaar nog nooit zo fit gevoeld! Schär is het merk waar ik de meeste producten van eet, omdat ik gewoon zeker weet dat ik hier geen last van krijg! ?
Wat een leuke acties! Ik lees met plezier jouw ervaringen en heb eigenlijk nog nooit iets van schar geprobeerd. De dorpswinkels hebben heel weinig glutenvrij en lactosevrije producten. En eigenlijk leg ik mijzelf daardoor best wat beperkingen op. En als er iets is wat ik mis dan probeer ik wel een alternatief te vinden. Vooral snacks (kroket, kaassoufle, kipkorn etc) mis ik. Ovenfrietjes zijn ook niet hetzelfde.
Wat een leuke actie! Mijn dochter en ik kunnen allebei niet tegen gluten. Zij reageert er heel heftig op, ik krijg vooral erge buikpijn en maagzuur. Mijn zoontje mag geen koemelk dus we zijn erg bezig met gezond en lekker eten. We maken erg veel zelf zoals alle verjaardagstaarten en een eigen gemaakte mac maaltijd met zelfgemaakte kipnuggets (kip kruiden, dan in glutenvrij bloem, ei en cornflakes doen en dan in de airfryer). Eigen gemaakte hamburger erbij en een milkshake smootie maken. En zachte chocolade koeken erbij. Dan zitten we meer te smullen dan het origineel!
Verder eten we vooral veel op de paleo manier wat sowieso glutenvrij en koemelkvrij is. Melk vervang ik door kokosmelk en maak veel met amandelmeel en kokosmeel. We eten lekkerder en gezonder dan toen we nog gluten aten. Er is zoveel lekkers om te maken en te kopen. Mijn dochter houd vooral van de koekjes en brood van schar. Er zou alleen wel iets minder suiker in mogen zitten daarom eten we dat ook met mate maar vinden het wel erg lekker!
Ik doe graag mee met deze supe leuke winactie?
Sinds een jaar weet ik dat ik glutenintolerant ben, en weten we nèt dat mijn zoontje lactose intolerant is, deze combinatie vind ik toch wel erg lastig in ons gezin merk ik, 2 ‘gewone’ eters en 2 met een uitzondering.
Ik vind het bijv lastig om lunch gerechten voor mee naar het werk te verzinnen.
Het lijkt mij super om wat producten voor mezelf te winnen. ?
Ik heb geen Coeliakie maar volg al 21 jaar een koolhydraat-arme levensstijl: geen brood/aardappels/rijst/pasta. Wel begin ik elke ochtend als ontbijt met mijn zelfgemaakt muesli van haverhout+toevoegsels. Sinds mijn man ziek werd ben ik ook paleo gaan koken. Mijn tip van de dag: doe glutenvrije (paleo-) meelsoorten (Bijv. boekweitmeel, tapiocameel, amandelmeel en havermout-meel (zelf gemalen) door elkaar. Voordeel: geen sterk overheersende smaak van de boekweit, geen kleine restjes en handig in gebruik!
Ik gun mijn glutenvrije dochter een wit bolletje en een krentenbol.
Ooit at ze dit en er is weinig wat in de buurt komt van een zacht wit bolletje
Wat een leuke winactie. Komt altijd goed van pas.
Ik mis na 28 jaar nog steeds een ECHT lekker croissantje ham/kaas. De glv varianten zijn toch allemaal meer van het brooddeeg sus lijken nog steeds niet op de ‘normale’.
Voor de rest mis ik het dat je bijna nergens een gebakje bij de koffie kunt eten als je ergens gaat zitten.
Jammer.
Succes
Gr. Anita
Wat een leuke actie. Ik ben bekend met diverse producten van Schär. Ze hebben een ruim assortiment. Vooral de zoute koekjes vind ik heerlijk. En de handige pizza bodems zijn heel makkelijk.
Zelf zou ik graag méér producten zien, die ook volledig koemelk + lactosevrij zijn.
Kortom: ik kom graag voor dit pakket in aanmerking. Kan ik lekker met mijn dochter en kleindochter genieten, die beide ook gv moeten eten.
Leuke actie! Ik mis een beetje de ‘volkoren’ glutenvrije producten binnen Schar, bijna alles is van wit meel gemaakt.
Wat ik vaak gebruik als vervanger zijn kikkererwten en linzen, deze zijn ook rijk aan eiwitten. Heerlijke linzen salade (met feta, avocado, tomaat, pijnboompitjes en sla) of soep.
Hallo Monique,
Ik heb twee weken geleden gehoord dat ik glutenintolerantie heb. Sindsdien op zoek, etiketten lezen, recepten uitproberen. Nog best lastig voor iemand die van het makkelijke is en huivert bij de woorden quinoa en boekweit haha (al went dit ook steeds meer)
Ik zou dolgraag van start gaan met de producten van Schar, om nog meer afwisseling te vinden!
super leuk zo een actie 🙂
Mijn beste tip is probiotica nemen. Het maakt voor mij echt heel veel verschil.
Ook veel kruidenthee drinken en af en toe kippenbouillon doen wonderen voor de spijsvertering.
Wat ik graag in het assortiment zou zien is meer donkere chocolade die ook lactosevrij is.
Ik heb net ontdekt dat ik naast gluten ook geen lactose meer mag … dus het zou heel fijn zijn om gluten en lactosevrije producten van shar te kunnen testen 🙂
Goeiemorgen,
Ik kom net toevallig via instagram op jou pagina! Ik weet sinds gisteren dat ik een gluten allergie heb een tarwe allergie en lactose allergie ! En ben echt radenloos dus helpt dit artikel al enorm en je instagram account ook! Maar hoe handig zou deze win actie nu voor mij zijn! Aangezien ik nog helemaal niet bekend ben met gluten vrij en echt gister een beetje radenloos voor het schap stond in de winkel ! Ik ga duimen en hopen dat ik dit super handige pakket mag winnen !
Groetjes demi
Pingback: Vegan paella; een super makkelijk en gezond receptje. - Beter door eten
Pingback: Glutenvrije pepernotentaart - Beter door eten