Vroeger, lang geleden, aten wij nog wel eens een toetje op de zondagavond. Om het weekend lekker af te sluiten. Dit was dan standaard chocolademousse met slagroom. En ik vond dit heerlijk! Nu ik alleen woon vind ik het fijn om af en toe die herinneringen terug te halen. Dus maakte ik deze gezondere chocolademouse.
Een gezonde, lactosevrije, glutenvrije en suikervrije chocolademousse op basis van kikkererwten (ja echt). Kikkererwten geven deze mousse echt een super goeie structuur! En no worries je proeft ze niet. Oke, hier komt het recept.
Wat heb je nodig voor deze gezonde chocolade mouse?
- 1 blik kikkererwten
- 1 reep pure chocola (liefst gezoet met kokosbloesemsuiker)
- eventueel wat honing of dadelstroop naar smaak
Hoe maak je het
- Neem de kikkererwten en spoel deze even goed met water. Er zit namelijk een soort zeeplaag over peulvruchten heen. Deze zeeplaag kan je darmwand irriteren. Zorg dus dat deze zeeplaag compleet weggespoeld is.
- Smelt de chocola.
- Doe alle ingrediënten (honing naar smaak) in een foodprocessor en vermaal het tot een chocolademousse.
- Serveer de chocolademousse eventueel met wat pindakaas.
Enjoy!
Vond je dit nou een lekker receptje? Dan past deze chocolade taart vast ook bij je.
Liefs,
Jolijn